Maestros queseros de la industria lechera de la Cooperativa Agrícola Ganadera y de Servicios Azul Ltda. del municipio de Pozo Azul accedieron a una capacitación en elaboración de queso cremoso.
El acompañamiento técnico estuvo a cargo de la ingeniera Área Alimentos y Valor Agregado de la Subsecretaría de Planificación y Financiamiento Rural y la médica veterinaria Vicky Garcia, directora general de Producción Animal.
La capacitación y especialización de los recursos humanos de los diferentes establecimientos cooperativos que agregan valor a la leche es fundamental para fortalecer el entramado productivo de la industria lechera misionera.
Esta capacitación se enmarca en los programas de trabajo del Ministerio del Agro y la Producción con el objetivo de consolidar el agregado de valor en origen a través del desarrollo tecnológico del sector de las industrias agroalimentarias.
Dejar una contestacion