Desde hace unos años que la zona de la Fiesta Provincial del Cordero, viene marcando aumento en la producción ovino. Ahora cuentan con la Ley de Faena Artesanal, que les proporciona trabajar bajo normas y garantizar la carne a los consumidores.
En diálogo con la revista El Agro, el intendente de Fachinal Miguel Benítez, hizo un repaso de lo que dejo el 2022 en su zona.
“La producción ovina fue la parte que más creció este año. Fue gracias a los aportes que realizaron otros organismos del Estado provincial”.
De las áreas que recibió asistencia mencionó:
“Siempre estuvieron pendientes de nuestra producción el IFAI, Ministerio del Agro, vice gobernación y Salud Pública, con la ley de la faena artesanal, que fue firmada después por el gobernador”.
De la ley artesanal, explicó que los productores podrán además de trabajar bajo normas, serán más eficaces.
A modo de conclusión del año que se va dijo: “De los objetivos venimos cumpliendo un cincuenta por ciento”.
Más ovejas
Quedan objetivos que serán para más adelante, cuando en los campos de Fachinal se observen más ovejas.
El intendente dijo: “El gran desafío, que tenemos es poder cubrir la demanda en la Fiesta del Cordero. Contar con los productores de Fachinal para esa fecha sería un gran logro”.
Como ejemplo dio una cifra para la faena de 150 corderos.
Manifestó que: “Cuando lleguemos a esa meta estaremos muy conforme, podremos decir, tarea cumplida con la parte productiva de ovejas”.
Sin dejar de mencionar que: “Para nuestra fiesta en noviembre, la Cuenca Ovina sur, nos ayuda con la carne de cordero”.
La carne de cordero, es un consumo que va creciendo en la zona sur de la provincia. La fecha donde más se busca es en esta época para las fiestas de fin de año.
En ese sentido Benitez sostuvo que: “Los productores ahora están vendiendo muy bien la carne de cordero para las fiestas”.
Sin embargo hay otro sector que aún se ve vulnerable en su zona, es la hortícola indicó el jefe comunal.
“Falta trabajar más con el tema de agua, es un recurso fundamental en la producción”.
Benitez, contó que: “Los productores se desesperan en esta época porque llega la escases de agua”.
Cuando sucede eso los productores recurren a la municipalidad que se les provea de agua.
“Desde la comuna salimos a proveer de agua con los tanques, pero no contamos con móviles suficientes, no podemos llegar a todos los productores”.
En ese contexto reconoció que: “Esa parte estamos en deuda con ellos”.
Recordó: “El clima en los últimos años nos está jugando una muy mala pasada”.
Como zona productora tenemos que seguir adelante, trabajando sostuvo.
Por último el intendente de Fachinal dejó su mensaje para el 2023.
“Que sea un año mejor, que tengamos paz, salud que es una gran bendición de Dios”.
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