La doctora. Sandra Molina, investigadora y jefa del Grupo de Yerba Mate y Té de la Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul del INTA, comparte los principales resultados de la evaluación sensorial realizada sobre cultivares de té desarrollados por el programa de mejoramiento genético de la institución.
Los avances de esta investigación fueron presentados durante la Expo Té Argentina 2026, realizada el pasado fin de semana en Posadas, donde se expusieron los perfiles sensoriales y el potencial de distintos materiales para la elaboración de té verde y té blanco artesanal.
Notas florales, vegetales, dulces y umami forman parte de los atributos analizados en un trabajo que busca aportar herramientas para el crecimiento del té de especialidad en Misiones.
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